國家食品藥品監(jiān)管局和教育部日前聯(lián)合下發(fā)通知，要求迅速開展學校食堂食品安全整治，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
為確保學校食堂食品安全，兩部門要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門按照屬地管理原則，立即部署行政區(qū)域內(nèi)各類學校全面開展食堂食品安全自查。各類學校重點自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。
為防止學校食堂發(fā)生食物中毒事件，兩部門嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，違規(guī)加工制作豆角。從即日起，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
兩部門還要求，各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要立即組成檢查組，對各類學校食堂尤其是中小學和托幼機構(gòu)食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，要依法嚴厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證。
通知要求食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門對屬地各類學校食堂食品安全的檢查結(jié)果要進行分類排名，并將工作突出的學校食堂向社會公布。對違反規(guī)定沒有認真開展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴重社會影響的，一律吊銷其餐飲服務(wù)許可證，并向社會公布。要加強學校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴防發(fā)生投毒事件。
兩部門還要求，各類學校和各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按規(guī)定及時上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時，各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要按照職責和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對發(fā)生食物中毒后遲報、謊報、瞞報和漏報的，要依法追究相關(guān)人員責任，并通報當?shù)卣?/p>
來源：新華網(wǎng) 編輯：鄧京荊
