瘦肉精、染色饅頭、一滴香……各種食品安全問(wèn)題不絕于耳。有機(jī)蔬菜似乎成了營(yíng)養(yǎng)、安全的符號(hào)。其實(shí)，大部分消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)往往停留于保鮮膜上面貼的標(biāo)志和昂貴的售價(jià)。事實(shí)上，市場(chǎng)上有機(jī)蔬菜魚龍混雜，亂象叢生。
大多數(shù)消費(fèi)者并不了解有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜以及普通蔬菜的區(qū)別
記者在北京市廣渠路上的家樂(lè)福超市看到一整貨架用塑料托盒、保鮮膜精美包裝的蔬菜，乍一看很像有機(jī)蔬菜，但是仔細(xì)看來(lái)，標(biāo)簽上卻沒(méi)有標(biāo)明有機(jī)蔬菜，而是用很小的字寫著“無(wú)公害”或者“綠色”，有些根本就沒(méi)標(biāo)明蔬菜類別，只是打上了產(chǎn)于某某農(nóng)莊的標(biāo)簽。
“您知道這種精美包裝的蔬菜和普通散裝蔬菜有什么區(qū)別嗎？”記者問(wèn)道。一位消費(fèi)者說(shuō)：“感覺(jué)就是貴。”“那您知道什么是有機(jī)蔬菜嗎？”記者又問(wèn)。“估計(jì)比較有營(yíng)養(yǎng)吧。”這位消費(fèi)者笑答。
事實(shí)上這些蔬菜都不是有機(jī)蔬菜，但是看上去卻“很高端”，很像有機(jī)蔬菜，并且售價(jià)高出普通蔬菜很多。例如，精美包裝的尖椒每公斤29.98元，但包裝上并沒(méi)有規(guī)范的有機(jī)標(biāo)志，只有生產(chǎn)基地自己的貼標(biāo)，與普通散裝尖椒每公斤2.8元相比，價(jià)格相差10倍以上。記者還注意到另外一貨架上，包裝上貼有規(guī)范的“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”綠色圓形標(biāo)志的有機(jī)尖椒售價(jià)也是每公斤29.98元。
正規(guī)的有機(jī)蔬菜應(yīng)貼有“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”綠色圓形標(biāo)志，處于轉(zhuǎn)換期的有機(jī)蔬菜應(yīng)貼有“中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”土黃色圓形標(biāo)志。其他市場(chǎng)上龐雜的有機(jī)標(biāo)志大致可分為兩類，一類是有機(jī)蔬菜認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，這類標(biāo)志也應(yīng)與“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”圓形標(biāo)志同時(shí)使用才規(guī)范。另一類是生產(chǎn)者自己印制的某某農(nóng)莊、某某生產(chǎn)基地的標(biāo)簽，這類標(biāo)簽并不能保證是有機(jī)蔬菜。
目前，我國(guó)的蔬菜認(rèn)證分為三個(gè)層次：無(wú)公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證。有機(jī)認(rèn)證是要求最嚴(yán)格的一項(xiàng)，其生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程。無(wú)公害認(rèn)證要求最寬松，只要蔬菜中殘留的農(nóng)藥、重金屬、有害微生物等物質(zhì)不超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即可，可以說(shuō)是一個(gè)市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本標(biāo)準(zhǔn)。而綠色蔬菜則是介于兩者之間。但大多數(shù)消費(fèi)者并不了解有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜以及普通蔬菜的區(qū)別，而消費(fèi)者普遍的心理是貴有貴的道理，貴的就是好的。
