“天價”鐵觀音是如何煉成的？——業(yè)內人士自曝茶葉暴利內幕
近年來，動輒一斤數千甚至數萬元的“天價”茶葉備受詬病。鐵觀音春茶上市前夕，一位來自“中國茶都”福建安溪縣具有數十年從業(yè)經歷的茶商黃勝利向記者講述了鐵觀音的成本鏈條、暴利內幕和“天價”茶葉的發(fā)跡圖譜。
鐵觀音的成本鏈條
據黃勝利介紹，鐵觀音茶葉的生產和銷售基本經過三個環(huán)節(jié)：普通茶農種植、采摘綠葉——加工廠將綠葉加工成毛茶——茶商將毛茶挑選成凈茶銷售。
黃勝利說，茶農在種植茶葉過程中，需要施肥、滅蟲、除草，有些茶農還要租賃茶山，“雜七雜八加起來，平均一斤茶葉在這方面的成本大概5元。”
“茶農請采茶工采茶是成本的大頭。”黃勝利給記者算了一筆賬：一個采茶工一天的工錢120元左右；主家包吃住，一天伙食費20元左右；另外支付車費300元；誤工費一天120元，一般補兩天，即240元。
“按照10天計算，茶農需要支出的成本為1940元。”黃勝利說，“一個采茶工平均一天成本194元左右，他們一個人一般一天采摘25斤左右，這樣采摘工錢成本一斤大概8元。”
“在茶農環(huán)節(jié)，基本上就沒有其他成本了，這樣綠葉的成本大概是一斤13元。”黃勝利說。
茶農將綠葉銷售到加工廠，“按現在的行情，差不多一斤賺7元，到了加工廠，茶葉的成本就變成了一斤20元。”黃勝利說，加工廠需要支出的成本主要是茶葉的損耗和加工費用。
“一斤毛茶大概需要4斤半的綠葉。”黃勝利說，對加工廠商而言，一斤毛茶在茶葉損耗方面成本約90元。毛茶的加工費用一斤在30元左右，這樣合計成本一斤120元左右。
毛茶銷售給茶商，加工廠也需要一定的利潤。“普通茶葉一斤利潤30元左右，這樣到茶商手上，進價大概為一斤150元。”黃勝利說，毛茶需要挑茶梗，去除茶沫，一斤毛茶大概能做成半斤凈茶，即一斤銷售給消費者的中檔凈茶成本在300元左右。
茶商的暴利內幕
“我進的茶葉，一般是進價翻番銷售。有些還要更高。”黃勝利坦言，“300元一斤進的茶葉，銷售的話起碼要600元一斤，賣1000元一斤也很正常。”
黃勝利說，首先，鐵觀音的品牌知名度和美譽度很高。“鐵觀音是真正的中國功夫茶，做工考究，技術含量高，講究色香味俱全。而且靠天吃飯，風險比較大。這是鐵觀音價格‘暴利’的基礎。”
同時，鐵觀音的價格中不排除“虛火”成分。“確實存在一些炒作因素。”黃勝利說，現在茶葉很多是作為禮品，這部分人對價格不敏感，而且對茶葉本身好壞也不太懂，所以茶商會出高價賺這部分人的錢。還有一部分消費者本身喝茶，但他們更看重的是一種高品質的感覺，不太在乎價格。
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