障眼法三：軟骨冒充燒鵝髻

記者驅(qū)車(chē)趕到白云區(qū)羅沖圍的仁德新街市。在一家燒臘檔，顏潤(rùn)光去問(wèn)，檔主表示沒(méi)有燒鵝賣(mài)。但是當(dāng)記者指著燒鴨問(wèn)檔主“燒鵝怎么賣(mài)”時(shí)，檔主竟答道：“18元。”并指著中間掛著的兩只說(shuō)：“這兩只是燒鵝，其他是燒鴨。”

記者發(fā)現(xiàn)所謂的“燒鵝”頭頂也有髻，但髻并不高。記者要了半只，并要求要帶頭，共44元。隨后，記者將打包的“燒鵝”帶到車(chē)上研究。當(dāng)切開(kāi)頭部時(shí)，發(fā)現(xiàn)頭頂?shù)镊僭瓉?lái)是用一塊軟骨頂上去的。而專(zhuān)家也當(dāng)場(chǎng)嘗了一下，確定買(mǎi)回來(lái)的“燒鵝”就是鴨冒充的。

顏潤(rùn)光告訴記者：“這就是鴨冒充鵝常用的‘整形’方法。”

顏潤(rùn)光還告訴記者，燒臘檔銷(xiāo)售燒鴨燒鵝并沒(méi)有產(chǎn)品名稱(chēng)的標(biāo)簽，因此，有些檔主會(huì)看人說(shuō)話(huà)，如果是熟客，或者看起來(lái)懂行的，檔主可能就不敢騙人了。

五檔燒臘檔誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)

除了上述三個(gè)燒臘檔，記者還在海珠區(qū)政府辦公大樓后面和仁德新街市發(fā)現(xiàn)兩家賣(mài)假燒鵝的檔口。

而在海珠區(qū)墩和路薈萃購(gòu)物廣場(chǎng)附近的兩檔燒臘檔，以及荔灣區(qū)西村一帶的三家燒臘店，記者都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)燒鴨冒充燒鵝的情況。

來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 編輯：于姝楠