建立黑名單制度記者昨日從市政府辦公廳獲悉的，福州市將開展10項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，使食品安全違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，食品質(zhì)量安全水平得到明顯提高。

多項(xiàng)行動(dòng)保證食品安全

這10項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)是：

繼續(xù)嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑。進(jìn)一步集中嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。

開展農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治。查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資制售源頭;嚴(yán)厲打擊在飼料中非法添加三聚氰胺、蘇丹紅、砷等違禁化工物品和超劑量添加銅等礦物元素的違法行為;

開展生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)環(huán)節(jié)非法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的違法行為。開展打擊生豬私屠濫宰專項(xiàng)整治。以生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校、建筑工地食堂、小餐館、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位和肉品加工、冷藏、運(yùn)輸?shù)葐挝粸橹攸c(diǎn)單位，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、生豬私屠濫宰等行為比較集中的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，依法取締非法屠宰窩點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲查處私屠濫宰特別是制售病死豬及其產(chǎn)品的違法犯罪行為。

開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。開展水產(chǎn)品已烯雌酚、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素監(jiān)督抽檢，依法處理問題產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者;清繳禁用藥物，從嚴(yán)打擊違規(guī)使用國(guó)家明令禁止的違禁藥物和化學(xué)物品的違法行為。

開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。以城鄉(xiāng)接合部、城中村、鄉(xiāng)(村)鎮(zhèn)、農(nóng)村旅游景點(diǎn)、長(zhǎng)途汽車站等為重點(diǎn)區(qū)域，以消費(fèi)者申訴舉報(bào)集中的食品和食品添加劑為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品(雜)店為重點(diǎn)單位，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村食品市場(chǎng)銷售不合格食品、過期食品、“三無(wú)”食品和假冒、仿冒食品等違法行為。開展調(diào)味品專項(xiàng)整治。嚴(yán)格實(shí)行調(diào)味品生產(chǎn)許可和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)調(diào)味品標(biāo)識(shí)標(biāo)注管理，加大對(duì)重點(diǎn)品種監(jiān)督抽查，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣調(diào)味品的黑窩點(diǎn)。

開展餐具和食品包裝材料專項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒效果是否符合要求，依法取締無(wú)證無(wú)照從事餐具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，開展餐飲具衛(wèi)生抽檢，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強(qiáng)對(duì)食品用紙及包裝塑料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處不按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品包裝材料的違法行為，依法查處生產(chǎn)假冒偽劣食品包裝材料的黑窩點(diǎn)。

開展保健食品專項(xiàng)整治。打擊制售假冒偽劣保健食品和非法添加禁用藥物的違法行為;加強(qiáng)保健食品廣告違規(guī)行為監(jiān)測(cè)和查處，整治夸大產(chǎn)品功效或擴(kuò)大適宜人群范圍銷售假冒偽劣保健食品的行為。

“地溝油”專項(xiàng)整治。依法查處“地溝油”加工黑窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷售“地溝油”的行為，規(guī)范“地溝油”收集、運(yùn)輸、生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊在餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)加工企事業(yè)使用“地溝油”的行為。

加強(qiáng)便民早市、飲食大排檔的食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)上市的各類蔬菜、農(nóng)藥殘留物的檢測(cè)工作，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品上市經(jīng)營(yíng)，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的飲食大排檔依法予以取締。

對(duì)食品安全失信企業(yè)加大懲處

在推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)的同時(shí)，福州市還將加快建設(shè)肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)，對(duì)市區(qū)肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)運(yùn)行一年來(lái)存在的不足進(jìn)行整改，提升完善，在長(zhǎng)樂、閩侯開展肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)，并將長(zhǎng)樂、閩侯肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)納入市區(qū)統(tǒng)一管理，使縣市實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端各環(huán)節(jié)信息可正向跟蹤、肉品零售終端到生豬養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)信息可逆向溯源。

今年，茶葉可追溯也將納入體系建設(shè)，并將設(shè)立5家試點(diǎn)企業(yè)。福州市還將新增1家水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)為質(zhì)量安全可追溯試點(diǎn)，擴(kuò)大可追溯產(chǎn)品銷售門店。

同時(shí)，福州市將建立健全食品(含保健食品)生產(chǎn)加工、進(jìn)出口、流通和餐飲服務(wù)違法企業(yè)“黑名單”制度，加大對(duì)失信企業(yè)懲處力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位信用檔案，建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案，實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管。