中國日報網(wǎng)環(huán)球在線消息：英文《中國日報》1月4日報道：張秀國很清楚：發(fā)牢騷是沒用的。同樣，辦公室里的片刻休息也不會帶來多少積極影響。可他就是扭不過這個彎來——這位福建省福清市的鰻農(nóng)坐在沙發(fā)上，雙手在空中猛扇，聲音大得像是敲鑼，眼睛直愣愣地瞪著那扇緊閉的門——門外有七十口室內(nèi)魚池。
這些魚池是張家五兄弟的全部，也是秀生養(yǎng)鰻場的核心。上百萬尾鰻魚生長在這18畝魚池里，養(yǎng)它們的是十口從地下百米左右取水的井。鰻魚每天吃兩頓飯，也洗兩回澡（或者按老張的話講，鰻場每天都要排兩回污）。至于那些殘存的鰻糞和廢水，則會通過管道，被引入鄰近的排污溝里進行光合降解，直到入海。
跟不少同行一樣，秀生養(yǎng)鰻場是地方烤鰻場的原料供應(yīng)基地。在與烤鰻場簽訂協(xié)議后，日本就會成為這些鰻魚的最終目的地。然而，2007年7月間，國際媒體對“紙包子事件”的惡意炒作事件改變了福清市水產(chǎn)出口的命運。出口訂單突然之間成為了多數(shù)烤鰻場的奢望，而鰻農(nóng)們則很快發(fā)現(xiàn)，他們的產(chǎn)品無處可賣。
在風險面前，單干已久的張家五兄弟決定合養(yǎng)。但是幾個月后，鰻魚市場依舊每況愈下。張秀曾想過就此收手，但已經(jīng)從事這個行業(yè)十幾年的他已經(jīng)不能說放手就放手了—— “我們五個兄弟，一家借五家，你算算這要借多少錢？”他表示，如果時間能倒回自己剛開始養(yǎng)鰻的1993年，他“就肯定不養(yǎng)了”。
《紐約時報》：“中國在毒水中養(yǎng)魚”
“我們現(xiàn)在是進退兩難，那些外國記者太沒道德了。像我們這樣合在一起搞，一發(fā)財，整個家族都發(fā)達；一虧損，所有親戚全完蛋。我們怎么可能拿自己鰻魚的質(zhì)量開玩笑呢？”
對于老張的困惑，這個縣級市的120萬居民，尤其是官員、產(chǎn)業(yè)協(xié)會代表和鰻農(nóng)，無不感同身受。
福清早在明代就獲得了“僑鄉(xiāng)”的美譽。1987年，農(nóng)民楊宗龍赴日考察后在此建立全國首家養(yǎng)鰻場，揭開了當?shù)伥狋~養(yǎng)殖加工業(yè)大發(fā)展的序幕。在楊氏成功經(jīng)驗的鼓舞下，成千上萬的農(nóng)民開始養(yǎng)鰻。時至今日，福清的鰻產(chǎn)量已穩(wěn)占全國產(chǎn)量的三成以上。
然而，發(fā)展并不是沒有代價的。“在2003年前，我們用藥很頻繁，”50歲的漁溪鎮(zhèn)書田村曙光養(yǎng)鰻場的大股東劉后俊告訴記者。
“但我們養(yǎng)鰻的那套都是從日本學來的，”他解釋道。在1996年跟弟弟劉后斌一起創(chuàng)立曙光之前，兩人共同的留日經(jīng)歷為其創(chuàng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
2003年以來，日趨嚴格的國家政策使非法用藥無路可尋。2006年成立的福清鰻魚協(xié)會更是擔起了統(tǒng)一購買和配送漁藥的責任。
去年12月15日，《紐約時報》發(fā)表了一篇2400余字、中譯文本與錄音齊備的長文。文章借其所謂在福清實地采訪而得的證據(jù)，指責中國“在毒水中養(yǎng)魚”。
該文聲稱：“為確保魚的成活，水產(chǎn)養(yǎng)殖者用混入非法獸藥的飼料喂魚，使含有毒性、致癌性藥殘的水產(chǎn)品進入市場，威脅著消費者的健康安全。”
福清：“這里的水完全沒有問題”
對于《紐約時報》的說法，福清的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和官員們都表示了強烈反對，稱其無任何事實根據(jù)可言。
“養(yǎng)鰻過程中，主要的污染物是自然形成的氮、磷和鰻糞，”福清環(huán)保局副局長謝何杰說。“養(yǎng)鰻場越多，對水質(zhì)的環(huán)境壓力也自然就越大……但這些污染物都是能夠自然降解的……在這種情況下，即便漁場再多，恐怕也不能說水就會變得‘有毒’。”
“更何況，水中的氮、磷含量對養(yǎng)鰻不產(chǎn)生任何影響，”海洋與漁業(yè)局副局長陳任平說，“而說到用藥，現(xiàn)在誰還用禁藥，誰就肯定虧本。普通養(yǎng)殖戶根本不敢，也沒地方買非法獸藥。”
福清的養(yǎng)鰻場多集中于其西部的漁溪和上逕兩鎮(zhèn)。在此，養(yǎng)鰻的水源來自于山泉水、地下水和幾個分散的小型水庫。
“不管是在這兩個鎮(zhèn)里，還是在任何別的地方，鰻魚對水質(zhì)的要求都是很高的，”工作在監(jiān)測一線的市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊隊長莊政說，“再說了，毒水里怎么可能養(yǎng)得活魚呢？”
而在張秀國看來，他家場里95%的鰻種都是歐洲鰻的事實足以說明其水質(zhì)的安全可靠。“跟日本鰻比，歐洲鰻得要更好的水才能養(yǎng)得活。”
劉后斌對此也表示了強烈的贊同，他說，“我們的水都能養(yǎng)得活歐洲鰻，你說這水質(zhì)還能差得了？”
“養(yǎng)鰻可不簡單啊，”劉后俊說，“誰說它門檻低的？非但不低，養(yǎng)鰻的水質(zhì)是最高的，因為它技術(shù)含量高。鰻苗剛引進來的時候，跟火柴棍一樣細。你知道我們費了多少心思？養(yǎng)鰻魚的水必須是恒溫28攝氏度，上下不能超過0.5度。多少回多少次，我們兩兄弟晝夜輪流查水溫。”
對水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們而言，水質(zhì)從來不成問題——劉氏兄弟“都是吃這個水長大的”。劉后俊向來用自家井水泡茶，因為“自來水泡茶不好喝”；而張家人所在的柳瘄村更是曾經(jīng)的海灘。張秀國說，這里清澈而稍咸的地下水“是老祖宗留下的寶”，“養(yǎng)出來的鰻魚更好吃”。
在他們的養(yǎng)鰻場以北不遠，步履嶺橫貫東西，將福清大多數(shù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶與當?shù)氐闹饕础埡恿饔蚍指铋_來。《紐約時報》的文章說，龍河流域的水“已為造紙廠和屠宰場傾瀉的垃圾所影響”。在這條河的上游是福清最大的水庫——東張水庫，有超過一萬人居住在水庫邊的東張鎮(zhèn)上。而《紐約時報》的文章聲稱該水庫的水“甚至不適與人體接觸”。
“福清歷來缺乏水資源。即便是今天，我市的人均水資源量也還不到我國中部和東部地區(qū)的一半，”謝何杰說，“所以，我們才在1958年建起了東張水庫，為解決福清水資源貧乏現(xiàn)象做出了貢獻。而現(xiàn)在，環(huán)保總局的檢測結(jié)果顯示，我們這座已經(jīng)有50年歷史的老庫也只是輕度富營養(yǎng)化，比全國湖泊平均的中度富營養(yǎng)化水平都要好。”
東張水庫管理局局長陳天賜強調(diào)說，水庫在1999年開展的一次規(guī)模空前的排污行動已經(jīng)徹底解決了其水質(zhì)曾經(jīng)存在的些許問題。
“我們的水質(zhì)在三四類水之間，”他說，“但是必須指出的是，環(huán)保總局從2005年起公布實施了新的、類似‘一票否決’式的水質(zhì)監(jiān)測標準。根據(jù)該標準，湖泊和水庫的水質(zhì)是由其最差的一個指標決定的。我們的大多數(shù)指標都是一類，但少數(shù)幾項指標，比如氮、磷含量，是在三四類間。”
“2007年3月5日是枯水期，水本來就少，死亡的藻類也比較多。那天所做的檢測，的確查出我們的氮含量比四類水要差一點。但我們的水，不論作為飲用水還是養(yǎng)殖水，都是完全沒有問題的。”
“重視環(huán)保是一種自覺的行動，”2006年在湖南退休后被返聘為東張水庫總工程師的江惠龍說，“我們自己老婆孩子都喝這的水，我們能不重視嗎？”
為保護水質(zhì)不惜血本
為了保護水質(zhì)，東張鎮(zhèn)的居民付出了驚人的犧牲。為水庫建設(shè)創(chuàng)造空間的大規(guī)模搬遷行動在此地開始時，鎮(zhèn)上三星村村民周元桂才三歲，而今年他已經(jīng)54歲了。75%的東張居民遷居外地。周家先是搬到福州，但不久就搬回三星，因為在市里找不到穩(wěn)定的收入來源。
“我們在河的上游，不能發(fā)展工業(yè)。所以我只能養(yǎng)豬。但2004年起，市里連續(xù)下發(fā)了一系列通知，要分批拆除所有的養(yǎng)豬場——這樣能更好地保護水嘛。但現(xiàn)在連豬都養(yǎng)不了了。大家的豬場都拆了，我的到2006年11月也拆了，還拿了4萬6千8百塊補償款。”
福清在2006-07年間共拆除了472家養(yǎng)豬場，周元桂的豬舍只是其中一家。政府為此投入了6千6百萬元。
“村民們開始不理解，”謝何杰說，“但現(xiàn)在他們也逐漸認識到了水質(zhì)保護的重要性。”
盡管如此，在豬場被拆后，許多村民還是只剩下了種田這一條老路。這是對地方經(jīng)濟的巨大打擊。但官員們認識到，在水質(zhì)保護這個艱巨的長期目標面前，暫時的經(jīng)濟停滯算不了什么。在拆除污染源的同時，當?shù)卣布訌娏谁h(huán)保工程建設(shè)，例如興建污水處理廠等。
2006年12月，王金松成為三星村倒數(shù)第二個豬場被拆的農(nóng)民。不久，他和兒子就去別處做生意了。從他豬場原址開車只需一刻鐘，就可以到達最近的一項環(huán)保工程的施工地點——福清的第二家污水處理廠。在龍河邊上，工人們正忙著接起長長的排污管。處理廠將在年內(nèi)建成，屆時在東張水庫下游的福清最后兩家廢紙漿造紙廠均將關(guān)閉。
福清水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)前景堪憂
“據(jù)說我們是美國2007年拒收中國進口水產(chǎn)品記錄之首，截至11月，43項產(chǎn)品全部含有非法藥殘，”福清國檢局副局長陳輝說，“這些人是不是把拒收和自動扣留搞混了？”
“我們的記錄顯示，市里到目前為止，2007年共出口81批900噸鰻魚到美國，另有5000噸出口日本，無一拒收；266批4000多噸對蝦出口美國，只有一批拒收。鰻魚是美國海關(guān)自動扣留我們的五類水產(chǎn)品之一。自動扣留和拒收是一個意思嗎？”
剛剛過去的2007年，是迄今為止福清鰻農(nóng)們最難捱的一段時光。“只有很少的養(yǎng)鰻戶能拿到銀行貸款，因為日本鰻魚市場的價格波動大，風險大，壞賬多，農(nóng)民又沒什么像樣的抵押物，”福清鰻魚協(xié)會主任劉明龍說。
“再這樣下去，整個行業(yè)就垮掉了，”協(xié)會副秘書長林春銀說。
如果行業(yè)垮掉，一切將會怎樣？劉后俊已經(jīng)買不起他心儀的小汽車了；或許很快，張秀國18歲的寶貝兒子就無力再接受高等教育，只能繼續(xù)從事他父親已經(jīng)開始后悔進入的養(yǎng)鰻業(yè)了。而像他們一樣在鰻魚養(yǎng)殖和加工戰(zhàn)線上奮斗著的一萬多名福清農(nóng)民，又當如何呢？
二月份就該投苗了，但劉后俊說：“價格不好，沒人投，因為沒錢。”沒錢，沒出口，也沒有成熟的國內(nèi)市場——鰻農(nóng)們能做些什么呢？就像張秀國調(diào)侃的那樣：“我們干嘛還堅持養(yǎng)？為全球消費者做貢獻唄。”（《中國日報》記者胡亦南 編輯 董猛 張峰）