關(guān)鍵詞： 皮蛋拌豆腐 CNNGO 皮蛋瘦肉粥 最惡心食物 種族主義[提要] 霍爾瓦達(dá)吃皮蛋的視頻令CNN印象深刻，將皮蛋推上“最惡心食物”的冠軍寶座。
記者在神丹公司官網(wǎng)上看到了這封抗議信，信中稱，將鮮鴨蛋腌制成皮蛋是中國(guó)人民的偉大發(fā)明(由于有冰晶般美麗的松花和后來(lái)采用了無(wú)鉛工藝，皮蛋又名無(wú)鉛松花皮蛋)，至今已有數(shù)百年的歷史。皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味綿長(zhǎng)，深受人們喜愛(ài)，在中國(guó)及世界各地有20億消費(fèi)者，誕生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋魚片湯等經(jīng)典皮蛋名菜。
皮蛋還是具有食療功能的食品，鮮鴨蛋腌制成皮蛋后，膽固醇含量下降20%以上，蛋白質(zhì)與脂質(zhì)被分解，更容易被人體吸收。中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，皮蛋性涼、味辛，有解熱、去腸火、治牙疼、去痘等功效。
神丹健康食品有限公司認(rèn)為，CNN的評(píng)選沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，評(píng)選者本人不是皮蛋消費(fèi)者，沒(méi)有親身感受。神丹公司要求CNN取消該評(píng)選結(jié)果，并向中國(guó)及世界各地的皮蛋消費(fèi)者道歉，并稱將保留進(jìn)一步訴諸法律的權(quán)利。(記者楊濱)
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