昨日早上8點，江北觀音橋永輝超市冷鮮肉柜臺，工作人員開始放上一包包真空包裝的牛肉，隨后熟練地貼上價簽，其中一種牛尾的價格是每公斤85元，而牛肉的價格則是每公斤90元。
面對重慶晚報記者詫異的眼神，牛肉提供商重慶恒都食品開發(fā)有限公司市場部經(jīng)理柏曉立解釋：“這價格不算高，我們牛肉還有400多元一公斤的。當(dāng)然，我們也有便宜的牛肉，比如剔骨肉也就40元一公斤左右。”
恒都的牛肉為何會賣到這么貴？
“我們是全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖的牛，牛肉品質(zhì)非常好，成本也相對較高，理應(yīng)賣這個價格。”柏曉立說。
養(yǎng)殖 要聽音樂“喝”五糧液
你信嗎？豐都的牛也能聽音樂做按摩！
位于豐都縣高家鎮(zhèn)厚池壩的恒都肉牛場可一次性存欄肉牛15000頭，是國內(nèi)目前一次性存欄量最大的養(yǎng)殖場。
這里每頭牛的耳朵上都有一個黃色的卡片，這就是牛的“身份證”它能隨時記錄和監(jiān)控到每頭牛的生長情況，方便管理，保證品質(zhì)。
為了給牛兒營造出舒適的生長環(huán)境，養(yǎng)殖場致力于每個細(xì)節(jié)的打造。在牛欄的設(shè)計上，每個牛欄都設(shè)計得寬敞舒適，一個牛欄里可以喂養(yǎng)10頭左右肉牛。牛欄里面，吃飽喝足的牛兒正在嬉戲追逐，十分愜意。
牛場里還有專門的音樂播放，每到下午太陽快落山了，嬉戲一天的牛開始休息了，這時整個牛場都將響起輕音樂，牛兒們趴在牛欄里，半閉著眼聽音樂。
目前養(yǎng)殖場正投資200多萬元引進(jìn)按摩系統(tǒng)。“牛一靠近安裝在圍欄上的按摩器，就可享受自動按摩。”牛場負(fù)責(zé)人介紹，按摩不僅可以促進(jìn)皮毛血液循環(huán)，提高生長速度，還能減少皮膚病的發(fā)生。
不僅生長環(huán)境不錯，這些牛吃得也夠檔次。除了新鮮的牧草外，它們的食物中還含有“名酒”“五糧液”、“瀘州老窖”酒糟以及豆渣等組成的配方飼料。
“只吃草的話營養(yǎng)單一，吃配方飼料則能確保營養(yǎng)均衡。”柏曉立說。
