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        云南倡導(dǎo)“吃出勤儉”
        2013-01-30 18:40:11 來源:中國日報云南記者站

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        為提倡文明用餐,制止餐飲浪費,1月30日,云南省商務(wù)廳、云南省旅游局倡導(dǎo)弘揚中華美德吃出勤儉節(jié)約、吃出健康安全媒體見面會舉行。

        云南省商務(wù)廳副廳長孫燕稱,雖然大講排場,鋪張浪費會為某些餐飲企業(yè)帶來一時的畸形繁榮,但絕非長遠(yuǎn)之計。只有始終堅持以面向大眾為主,依托理性消費,才能實現(xiàn)中國餐飲業(yè)得良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

        “反對鋪張浪費,不等于禁止消費,而是讓大家吃的飽、吃的好,科學(xué)合理飲食,杜絕暴飲暴食,”云南省餐飲美食行業(yè)協(xié)會副會長楊琨說,“在反對奢侈浪費的同時,要努力弘揚優(yōu)秀的民族餐飲文化,振興滇菜。”

        為鼓勵節(jié)約,扼制浪費,云南省商務(wù)廳、云南省旅游局提出幾點貫徹意見:進(jìn)一步提高認(rèn)識,轉(zhuǎn)變思想觀念,大力倡導(dǎo)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德;引導(dǎo)社會公眾,科學(xué)合理消費;激勵節(jié)約用餐,引導(dǎo)低碳、綠色消費;狠抓輿論宣傳,倡導(dǎo)文明用餐;狠抓監(jiān)督檢查,嚴(yán)查違規(guī)行為;建立長效機(jī)制,狠抓制度建設(shè);加強(qiáng)行業(yè)自律,引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。

        據(jù)悉,云南省商務(wù)廳、云南省旅游局鼓勵企業(yè)在餐飲經(jīng)營和服務(wù)過程中,把包括早餐工程、社區(qū)快餐和單位團(tuán)餐在內(nèi)的大眾餐飲作為餐飲行業(yè)的重點來抓,提供綠色營養(yǎng)菜單,合理搭配菜品,建立健全點餐提示制度、打包服務(wù)制度,推行自助餐和分餐制,引導(dǎo)消費者合理點菜、健康配餐、文明用餐。

        (記者 李映青 郭安菲)


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